バナナシフォンケーキ

卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄にてんさい糖を半分とオリーブ油を入れてよく混ぜ合わせる

バナナを潰してレモン汁をふり、1に入れてよく混ぜ合わせる

米粉と薄力粉とベーキングパウダーを入れてふるっておく

オーブンを180℃にセットする

2に3を入れてよく混ぜる。これに4を入れてさっくりとまぜたら、型に流し入れ、それを上から落として空気を抜く

オーブンに入れて20分ぐらい焼いて、全体が膨らんだら160℃でさらに10分焼くと出来上がりです。