ホタテと海老のミルフィーユ♡
Description
冷凍パイシートを使うだけで、なんだかグレードアップ！
手が込んでる風の簡単お料理です(笑)
手が込んでる風の簡単お料理です(笑)
ち～sun
材料
（２人分）
５㎝×10㎝くらい
２個
２尾
オリーブ油
適量
白ワイン(または酒)
適量
☆ベシャメルソース(レシピID : 2794695)
↑のレシピの量
☆バルサミコソース
適量
・フライパンに残った白ワイン
有る分
・バルサミコ酢
大１
・しょうゆ
小１
・黒胡椒
少々
(※バルサミコ酢が無い場合は、しょうゆ小２・みりん小２で照り焼きソース風でＯＫ～
)
作り方
-
-
1
-
パイシートは丸く型抜き(正方形でもＯＫ～)、200℃のオーブンで７分→180℃で10分ほど、しっかりと焼く。
-
-
-
2
-
フライパンに油を熱し、ホタテと海老を軽くソテーしたら、白ワインを加えてサッと酒蒸しにする。
-
-
-
3
-
ホタテと海老を取り出す。
ホタテは２枚にスライスしておく。
-
-
-
4
-
先ほどのフライパンにバルサミコソースの調味料を入れて、軽くとろみがつくまで煮詰める。
-
-
-
5
-
■レシピID : 2794695
『レンジで簡単☆ベシャメルソース』を作る。
-
-
-
6
-
パイを上からそっと剥がし、１個を４枚にする。
-
-
-
7
-
パイ→ホタテ→ベシャメル→パイ→海老かホタテ→ベシャメル・・・最後にパイがくるように重ねましょう～♪
-
-
-
8
-
バルサミコソースを適当に掛けたら出来上がり♪
※てっぺんの人参は、グラッセです。…無い方が見た目的に良かったかも＾＾；
-
コツ・ポイント
ホタテ・海老は長時間焼いたり蒸したりしないこと！（硬くなってしまいます）
パイは盛大に膨らんだ方が剥がしやすいです。
お使いのオーブンによって焼き時間を調整してください♪
パイは盛大に膨らんだ方が剥がしやすいです。
お使いのオーブンによって焼き時間を調整してください♪
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューの日、なんとなくでもオシャレ感を出したかったので、余ってるパイシートを活用しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ち～sun
