詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

金柑(きんかん)の甘露煮

金柑(きんかん)の甘露煮の画像

Description

お節料理の定番ですが、風邪にも良いので、まとめ作りしておくと重宝です。
簡単に出来るのでぜひ手作りを！

材料 （作りやすい分量で）

金柑
20個＝約500g
砂糖
約250g(金柑の重さの半量)

作り方

  1. 1

    写真

    金柑は水洗いして竹串でヘタをとるついでに周囲に穴を空ける。皮が破れにくくなる。

  2. 2

    写真

    鍋に湯を沸かして1をサッと茹でる。

  3. 3

    写真

    湯切りして少しの間水にさらしアクを抜く。

  4. 4

    写真

    3を水切りして再び鍋に移し、ヒタヒタの水をはったら砂糖を加えて点火。再沸騰させ約30分間弱火でコトコト煮る。

  5. 5

    写真

    粗熱が取れるのを待ってから、熱湯消毒した保存瓶にシロップごと移す。冷蔵庫で3週間ほど保存が可能です。

コツ・ポイント

凝った作り方をすればもっと気をつけなければいけないことが多いのですが、なるべく簡単に作れるようレシピを作りました。多少の破れは大目にみても構わないのですが、煮るときにグラグラ煮立ててしまうとさすがにダメになってしまうのでそこだけ気を付けて！

このレシピの生い立ち

もらった金柑がちょっと美味しくなかったので煮たのが始まりです^^
レシピID : 2939857 公開日 : 14/12/25 更新日 : 14/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (30人)
2022年11月16日
写真
りすさん＊
青い金柑でしたが、美味しく出来ました！ 金柑の甘露煮作り初めてでしたが簡単で、毎年作りたくなりました^ ^
#金柑 #甘露煮
2021年2月28日
写真
rekore
金柑の甘露煮が好きなので作ってみました。簡単に作れてとても美味しいです💕
#金柑の良い香り
2021年1月18日
写真
碧きりん
沢山いただいたので♪簡単にでき甘酸っぱくて美味しかったです☆
2020年2月4日
写真
ちぃちゃん☆彡
金柑とお砂糖だけで出来るのが良いですね(*´ω`*)食べるのが楽しみです♪
#金柑簡単
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
料理人TK
金柑(きんかん)の甘露煮
by 料理人TK