高野豆腐の肉詰めときぬさやの煮物
Puyome
作り方
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1
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高野豆腐はお湯に浸し、10分おいてもどす。きくらげもお湯に浸し10分おいて戻す。
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2
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人参、きくらげをみじん切りにする。長芋はする。白みそを加えて混ぜる。
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3
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さらに鶏ひき肉を加えてよく練る。
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4
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高野豆腐の水けを軽く絞る。厚みの中央に包丁をさし両端を1.5㎝残して切り目を入れる。
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5
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ひき肉だねを3等分し、高野豆腐を立てて切り目を広げ、1/3ずつ詰める。
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6
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高野豆腐3枚が並ぶ大きさの鍋に煮汁の材料を入れて強火で煮立て、高野豆腐を入れる。
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8
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きぬさやはさっと洗って筋を取る。小鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れる。きぬさやを加え30秒ほど茹で、水にとる。
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9
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きぬさやは水けをとり高野豆腐の煮汁につけ味を含ませる。
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10
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高野豆腐は4等分し、きぬさやと煮汁と共に保存する。
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11
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三の重。
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12
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おせち全体はこんな感じ(^^)
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13
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2015/1/20
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます～(≧∇≦)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お正月用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Puyome
