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鶏肉は1口大に、あげは湯通しした後細切に、ねぎも細切に、ほうれん草は食べ易い大きさに切り、えのきたけは軸を切り取り、ほぐしておく。冷凍うどんを茹でておく。
土鍋にだし汁を入れ、煮立たせ、薄口醤油、酒を入れてふつふつさせる。そこに鶏肉入れ火が通るまで1~2分煮込む。
2に茹でた冷凍うどん、小エビ、ねぎ、ほうれん草、えのきだけ、あげ、かまぼこを入れる(中央はあけておく)最後に中央にたまごを割り入れ、蓋をして、たまごが半熟になるまで煮込で出来上がり!お好みで一味か七味をふって召し上がれ。
papikun久しぶり~元気?美味しそうだよ。今年も宜しくね
本当に具沢山で美味しそうですね~ありがとうございます。
掲載遅くなりすみません!具沢山で美味しそう~ありがとうです。
生姜入り、良いですね~彩りよく美味しそうです!ありがとう。