基本の和食８　ロール白菜

豆腐は電子レンジで３分加熱して、水気を切る。白菜以外をみじん切りにし、調味料と卵、豆腐と一緒に鶏ミンチに混ぜる。

フライパンに水３００CCを入れて、白菜を入れ蓋をして、蒸し煮にする。白菜がしんなりしたら取り出して冷ます。

１のつくねを１０等分して、２の白菜に包む。フライパンに隙間なく並べ、かぶる程度に水を加える。

中身を皿に盛り付け、残りの汁に片栗粉と水を混ぜたものを加えて、火にかける。弱火で加熱し、とろみがついたら出来上がり。

白菜にかけて完成です！