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豆腐は電子レンジで3分加熱して、水気を切る。白菜以外をみじん切りにし、調味料と卵、豆腐と一緒に鶏ミンチに混ぜる。
フライパンに水300CCを入れて、白菜を入れ蓋をして、蒸し煮にする。白菜がしんなりしたら取り出して冷ます。
1のつくねを10等分して、2の白菜に包む。フライパンに隙間なく並べ、かぶる程度に水を加える。
粉末だしと麺つゆを加えて、落とし蓋をし、弱火で約1時間煮る。
中身を皿に盛り付け、残りの汁に片栗粉と水を混ぜたものを加えて、火にかける。弱火で加熱し、とろみがついたら出来上がり。
白菜にかけて完成です!