松風焼
くろねこジジちゃん
作り方
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1
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鶏ひき肉は1/2量を小鍋にとり、調味料Ａを加えて箸でよく混ぜながら炒りあげる。
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2
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残りのひき肉はボウルに入れ、調味料Ｂを加えてよく混ぜる。
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3
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すり鉢に1を入れてよく摺り、2に加えてよく摺り混ぜる。溶き卵を少しずつ加え混ぜ、最後に片栗粉を入れてさらによく混ぜる。
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4
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型にアルミホイルやシートなどを敷き、３を2cm位の厚さにのばし、半分にけしの実や白ごま、もう半分に青のりを振りかける。
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5
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180℃のオーブンで20分程焼き、冷めたら好みの形に切り分ける。
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コツ・ポイント
鶏ひき肉1/2を炒ることで縮みにくくしています。
このレシピの生い立ち
料理学校で習ったものをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くろねこジジちゃん
