丸めて焼くだけサクサクしっとりクッキー

バターを常温に戻して柔らかくするか、レンジで20〜30秒加熱し柔らかくします。

砂糖→卵→アーモンドパウダー→バニラエッセンス、振るいながら薄力粉をくわえ、ヘラできるように混ぜ、ひとまとまりにします。

柔らかい生地なので、冷蔵庫で20分くらい休ませるか、手のひらに少し水を含ませコロコロ丸めます。