牛丼の翌日のお楽しみ◎DOＮ◎
レシピID:294599
つゆだくの牛丼を楽しんだ翌日は、煮詰まったタレでもっとおいしいご飯を味わえます。
材料 （ ２人分 ）
| 牛丼のたれ | 余った分 |
| てんかす | 大さじ４くらい |
| 卵 | ２個 |
| ネギ | １本 |
| サントリー天然水で炊いたご飯 | |
| ２人分 | |
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1
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前日の牛丼で余ったタレを火にかける。
少なすぎる場合はお醤油とみりんを加える。
ネギを斜め切りにして加える。
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2
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卵を１個をタレの鍋に割り落とし、おはしでかき混ぜる。
卵が固まらない内にてんかすを加える。
更にもう１個の卵を溶いて回しかける。
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3
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半熟のうちに火を止めてご飯を盛った丼に載せる。
お好みで刻み海苔などをかけてもおいしいと思います。
コツ・ポイント
料理とは言えないくらい簡単かつスピーディーにできますが、真面目においしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/27
牛丼のつゆを多めに作りすぎ、余ってしまったので翌日のお昼に卵で閉じて食べたのがきっかけですが、今では牛丼よりもおいしいのでわざわざつゆを余らせて作っています。
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