まだ間に合う、手間なし 簡単 錦玉子

卵10個を固ゆで卵にします。

茹で上がった卵を白身と黄身に分けます。

白身をフードプロセッサーに入れ細かいそぼろにします

水洗いしたきれいなフードプロセッサーに黄身と砂糖と塩を加えてそぼろにします。

型に黄身を下に入れ平らにします。

その上に白身を空気が入らない様にいれていきます。白身は卵2個分ほど余ります。

10分ほど蒸します。
蒸した方が日持ちします。

冷めたら型から外し切り分けます。