玉ねぎとにんにくの基本の簡単ドレッシング

玉ねぎとにんにくの基本の簡単ドレッシングの画像

Description

アレンジ自在のベースの簡単玉ねぎドレッシング 作ってすぐに食べられます☆

材料 (250cc)

中1個
にんにく
ひとかけら
米酢
100cc
オリーブオイル
50cc
甜菜糖(白砂糖可)
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、にんにくを粗みじん切りにする

  2. 2

    写真

    耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分加熱する

  3. 3

    写真

    レンジするとしんなりします

  4. 4

    写真

    全ての調味料を入れ、混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    保存瓶に入れれば、完成です。

  6. 6

    【アレンジ】
    ブラックペッパー、パセリ、青のり、微塵切りのネギ、ローズマリーなどのハーブをお好みの量、加えてください

コツ・ポイント

レンジで加熱することで、辛味が飛びます。
レンジが嫌な方は、調味料に漬けて2日ぐらいで、辛味が減り食べやすくなります。
辛味成分の硫化アリルは揮発しやすく、加熱により揮発しますが、水や空気でも辛味が減ります。

このレシピの生い立ち

無添加が良いので、自宅で作るのに、簡単な玉ねぎドレッシングのレシピを考えました

料理教室やってます
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http://ameblo.jp/piggiet
レシピID : 2946252 公開日 : 14/12/31 更新日 : 14/12/31

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