＊わが家のおせち・栗きんとん＊

ボールに水2カップ 半分にカットした くちなしの実を入れて20分位つけておく。さつまいもは皮をむいてザクッとカット。

鍋にさつまいもを入れてくちなしの実で色付けした水をこしながら加える。さつまいもがかぶるくらい。足りない時は水を足す。

竹串が すっと通るくらいまで茹でる。
茹で上がったら ザルにあげる。

甘露煮のシロップと 栗を混ぜ合わせれば完成。

なめらか感は お好みで～♪ シロップの量で調整してください。