HMのみ・発酵なしの、ホットクもどき☆
Description
ホットク（ナッツ、砂糖、シナモンを包んだ韓国の焼き菓子）を、家にある材料で簡単に作ることにこだわった、もどき。美味♪
Ms.タコス
材料
（４枚分（約20分））
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■生地■
200g (１袋）
塩
ひとつまみ
75～80cc
■
■あん■
中茶碗の６～７分目
砂糖（あれば黒砂糖。なければ家にある砂糖）
大２～３
ハチミツ（or 水飴）
適量（目安：大２）
シナモンパウダー
適量（目安：小１）
作り方
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1
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ナッツをビニール袋などに入れ、瓶など堅いもので叩いて適当な大きさに砕く。
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2
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■あん■を混ぜる。（ハチミツはあんを固めて丸めやすくしているだけなので、便利だが無くてもOK。本来ハチミツは入らない）
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3
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■生地■を混ぜ、５分以上こねる。
（コツ：分量は正確に。水は少しずつ入れる (混ぜ始めはパサパサしすぎるが根気よくこねる
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4
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生地ができたら4等分し、分量外の小麦粉をつけた手で伸ばし、掌サイズの皮を4枚作る。(上を持って皮を回しつつ重力で伸ばす）
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5
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あんをたっぷり入れて、隙間がないようぴったり閉じ、ボールのように丸め、それを手で挟んで圧してペッタンコにする。
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6
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（メモ）④⑤の作業は、隙間さえなければ、形は適当でOK。写真のような不格好なものでも、キレイなボール → 平らになる。
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7
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分量外のバター（or 油）をひき、弱火で焼く。
（油の量は、多めと少なめとで食感が変わる。両方♪）
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8
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両面いい焼き色になったらできあがり☆
あったかいうちにどうぞ ^^
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コツ・ポイント
・生地が緩めなので、丸めるとき（④、⑤）手に小麦粉が必要。なければ片栗粉で。
・余ったら、焼く前の状態のものに、小麦粉をたっぷりつけてラップして冷凍保存。
・HMにベーキングパウダーが入っているので少し膨らむが、これはしょうがない。ご愛嬌。
・余ったら、焼く前の状態のものに、小麦粉をたっぷりつけてラップして冷凍保存。
・HMにベーキングパウダーが入っているので少し膨らむが、これはしょうがない。ご愛嬌。
このレシピの生い立ち
ナッツのハチミツ漬に飽きてきたので、材料の活用に。でもホットクを作ろうとしたところ、もち粉やイースト菌（家にない！）を使って発酵（面倒！）とあったので、家にある材料で簡単に作れるレシピにしました。もどきだけど、これはこれで美味♪
Ms.タコス
