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ニラとモヤシ豚キムチ炒め　キムチ鍋の素で

ニラとモヤシ豚キムチ炒め　キムチ鍋の素での画像

Description

簡単！キムチは使わず、鍋の素でおいしい豚キムチができます。肉は外カリカリ中ジューシー♡

材料

豚もも肉
250ｇ
にら（4・5ｃｍ位に切る）
1わ
もやし
1袋
エバラキムチ鍋の素
60ｃｃ
片栗粉
小1
油(炒め用)
小2
■ 下味
塩
小さじ1/3
コショウ
少々
水溶き片栗粉
大3
水
大2
サラダ油
大1
紹興酒（なければ日本酒）
大１

作り方

  1. 1

    写真

    豚ももを1ｃｍ位の細切り

  2. 2

    写真

    下味をつける
    最初シャバシャバですが指先でぐるぐる回していると乳化してねっとりしてきます

  3. 3

    写真

    下味完成

  4. 4

    写真

    豚肉を焼く
    熱したフライパンに油を入れ豚肉を広げて焼く

  5. 5

    写真

    肉の縁がチリチリ焼けてきたらひっくり返す
    慣れない方はフライ返しを使いましょう

  6. 6

    写真

    裏も焼けたらお玉の先でガンガン叩いて砕く
    テフロン鍋の場合は箸やへらで細かくしましょう

  7. 7

    写真

    ここからはスピード勝負
    火力は最強火で
    にら・もやしをさっと炒め鍋縁から片栗粉を溶かしたキムチ鍋の素にを回しかける

  8. 8

    写真

    キムチ鍋の素が全体にからんだら完成～

コツ・ポイント

肉を炒める時、あわててぐるぐる箸でかき混ぜてしまうとネバついた肉になりますので、焼けるまでいじらない事☆
肉の下味の方法は陳健一さんのやり方です。
応用の効く簡単で肉のジューシーさを最大限に生かせるすごい方法だと思います♪

このレシピの生い立ち

ニラとモヤシって半端に余ってしまうんですよね、それでどうにか消費できないかと頭絞って考えたレシピです。肉の下ごしらえは陳さんの方法を拝借、あとは家にあったものを使いました。
簡単でおいしくてびっくり、もうニラとモヤシは余りません♡
レシピID : 2948413 公開日 : 15/02/07 更新日 : 15/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年8月3日
写真
イリル
期限間近のキムチ鍋素。手軽でしかも美味しい！次からはこれもレシピに追加します！
#美味しかった #キムチ鍋の素
2021年3月5日
写真
ステルトミチル
野菜がシャキシャキにできました！簡単にできておいしかったです☆
2017年5月18日
写真
ちゃちゃん家
キムチがなかったので助かりました！ 美味しかったです！

美味しい言ってくれてウレシー！つくれぽありがとです♪

2016年2月27日
写真
J・0505
失敗知らずですね♪美味しいし最高ですー！ごちそうさまでした*^^

レポありがとうです♡ あっという間にで きちゃいますよね～♪

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risou3103
ニラとモヤシ豚キムチ炒め　キムチ鍋の素で
by risou3103