あんかけ焼きそば

熱したフライパンに焼きそば麺を入れ、焦げ目をつけます。焦げ目を着けた麺は皿に盛っておきます。

フライパンで肉、野菜を炒めます(きくらげは水で戻してから加えます)。

別の鍋で水1カップを沸騰させ、顆粒鶏ガラスープを溶かし、さらにオイスターソースを加えてスープを作っておきます。

2のフライパンに3のスープを加え、煮立ったら4の水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら麺を盛った皿にかけて完成。