紅白寒天
Description
おせちのお口取りにしましたが
普段のデザートにもいいです。
普段のデザートにもいいです。
pekorin48
材料
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白
150ｃｃ
150ｃｃ
砂糖
30ｇ
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赤
200ｃｃ
冷凍三色のベリーミックス
50ｇ（適宜）
砂糖
30ｇ
レモン汁
少々
作り方
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1
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水に粉寒天を振りいれ煮溶かし、砂糖と牛乳を加え温める程度に溶かす。
流し缶に入れ寒ければ常温で、冷蔵庫に入れ固める。
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2
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水に粉ゼラチンを振り入れ煮溶かしベリーミックスとレモン汁を加え冷ます。
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3
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固まったら、ナイフで周りをはがし型から抜き切り分ける。
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4
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ベリーの実が入ってるので☆型などは抜くのがむずかしかったです。
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コツ・ポイント
白寒天が固まったら、表面に浅い傷を付けて次を流し入れるとニ層目がずれにくいです。
専用の流し缶がなかったら密閉容器やグラスでも応用できます。
専用の流し缶がなかったら密閉容器やグラスでも応用できます。
このレシピの生い立ち
おせちに彩りと食感の変化を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pekorin48
