安納芋で裏ごしなし！の栗きんとん
瑠★彪ママ
作り方
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1
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安納芋を洗い、かわをむきます。ラップで一つずつくるみ、レンジでチン。600ｗで3分くらい。少し押さえて凹むくらい。
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2
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お鍋に芋を入れ、スプーンなどで潰す。できるだけ塊がないように。
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3
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甘露煮のシロップを入れてしっかりと混ぜて味をみる。
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4
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甘さが足りなければ、鍋を弱火にかけながら、砂糖を少しずつ足してみてください。
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5
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味が決まったら、栗をいれて混ぜます。
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6
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水分が抜けて、もったりしたら完成！
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7
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冷まして盛りつけましょう♪
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コツ・ポイント
芋の塊が残りやすいので、面倒じゃない時は裏ごしするとより良いですね。
このレシピの生い立ち
いつも芋をゆがいて、裏ごししていたので面倒くさいなーと思っていたのですが、レンジでチンしたので、安納芋がフワフワトロトロになり、つぶしやすくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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瑠★彪ママ
