肉団子の甘酢あんかけ☆あん覚書き
Description
甘酢の作り方覚え書きです。我が家では生野菜の上にドカッとのせて一緒に頂きます。前日作っておいてお弁当にも♪
cayocoro
材料
（3～4人分）
約20個
●酢
大さじ６
●砂糖
大さじ５
●ケチャップ
大さじ４
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
カップ1/2
適量
野菜（レタス、キュウリなど）
適量
作り方
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1
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レタス、キュウリ、トマトなどの野菜を適当に用意し、大皿に盛りつけておく。
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2
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（今回は冷凍肉団子を使用）深めのフライパンに油を温め、肉団子を170度で３分程度揚げる。最後は180度でカラッと。
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3
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油を切った先ほどのフライパンに●をすべて投入し、混ぜながらぐつぐつ煮る。
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4
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一旦火を止めたら水溶き片栗粉を入れる。再度点火してよく火を通し、とろみ加減を調整する。※固ければ水を追加してください。
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5
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油切りした２の肉団子を入れてからめ・・・
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6
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１の野菜の上に盛り付けたらできあがり～（簡単デスネ）！
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コツ・ポイント
●肉団子は牛豚のあいびきでも、鶏でもＯＫ。冷凍があると便利ですね。もちろん、肉団子から手作りしても。●肉団子を揚げるついでに春雨を揚げて添えると本格中華っぽい仕上がりに。●うちでは野菜をもりもり食べたくてこうしてます♡
このレシピの生い立ち
冷凍の肉団子が余っていたので。鶏団子だったので鍋に入れてもよかったのですが、今回は甘酢あんかけにしました。
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