玄米ドリンク☆沖縄の健康ドリンク
miwaJ
作り方
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1
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よく洗った玄米を１リットルの水につけて一晩置きます。
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2
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水で少し柔らかくなった玄米と、つけていた水を半分くらいミキサーに入れ、ミルク状にします。
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3
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ミルク状になった玄米と黒糖、塩を鍋にうつし、焦げ付かないように木べらで混ぜながら煮ていきます。
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4
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途中でどろっとしてきたら残りの水を足してトロトロの感じまで約40分ほど煮込んでいきます。
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5
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最後にお好みで生姜のすりおろしを入れて完成♫
温かいままでも冷やしても美味しいドリンクです。
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コツ・ポイント
☆煮込んでいく時は焦げ付かないように木べらで混ぜ続け、鍋から離れない方がいいです。
☆甘さは控えめなので黒糖は増やしてもOK
☆ちょっとレモン汁を入れるとさっぱり味になります。
☆甘さは控えめなので黒糖は増やしてもOK
☆ちょっとレモン汁を入れるとさっぱり味になります。
このレシピの生い立ち
沖縄の朝食で氷の上に並べられた小さいグラスカップに入っていた見たことのない色をしたこのドリンク。おそるおそる飲んで見ると見た目とは裏腹にとっても美味しくて優しい味！
原料を調べてみるとすごく身体に良さそうなので作ってみようと思いました。
原料を調べてみるとすごく身体に良さそうなので作ってみようと思いました。
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