柚子と大根の即席漬けの画像

Description

大根も柚子もおいしい季節♪
使い切れない大根も、おいしく消費♡

材料

約10cm
あれば少々
柚子の絞り汁
1個分
適量
大さじ1/2弱

作り方

  1. 1

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    約10cmに切った大根を長さ半分にし、千切りに。

  2. 2

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    葉付きの大根だったら、葉っぱも食べやすい大きさに刻みます。

  3. 3

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    種を取ったら、絞ります。

  4. 4

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    材料ぜんぶを即席漬物器に入れ、塩を適量混ぜ合わせ、数時間から一晩置く。

コツ・ポイント

漬かったらギュッと水気を切って、そのまま頂きます。
お醤油をかけるなら、お塩は減らして下さいね。( ´∀`)b

このレシピの生い立ち

一年おきに、たわわに実る柚子を美味しく食べたくて♪母から教わった即席漬けです(´∀`*)
レシピID : 2950740 公開日 : 15/01/12 更新日 : 19/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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mielle
冷凍物を絞ったけれど果汁あまり出ず💦お酢で美味しく頂きました♡
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ゆづキッチン
冷凍していた柚子使用。柚子とお塩だけでとっても美味しい箸休めに!旬の頃にまた作りたい^_^先日はれぽありがとうございました♡
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まろんかふぇ
果汁も全て使用で香りがとってもよく美味~味見が止まらなかったよ笑

作れぽ感謝♪シャキシャキ大根はサラダ感覚でつい私も^^