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スコティッシュスモークサーモンの前菜

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Description

スコットランド産スモークサーモンは英国大使館公邸シェフおすすめ食材のひとつ。手に入ったら、こんな風にシンプルに楽しんで。

材料 （2人分）

スコットランド産スモークサーモン
100g
玉ねぎ
1/4個
ディル
ひとつまみ
ミニトマト
2個
エンダイブ
ひとつまみ
レモン
ひとしぼり
ケッパー
大1
ブラウンブレッド
2～3切れ
バター
適量

作り方

  1. 1

    スモークサーモンを薄くスライスします。

  2. 2

    玉ねぎも薄くスライスし、水でさらしてから水気を切っておきます。

  3. 3

    玉ねぎとディルをスモークサーモンで巻き、ミニトマト、エンダイブ、レモン、ケッパーとともに皿に盛りつけます。

  4. 4

    ブラウンブレッドとバターを添えます。

  5. 5

    食器提供：
    ポジーブルー プレート27cm／ロイヤル クラウン ダービー

コツ・ポイント

きれいな水とよい餌で丁寧に育てられたスコットランドのサーモンは、その質の高さで世界に知られています。スモークサーモンのおいしさを最もよく引き出す、定番の英国流組み合わせで召し上がれ。白ワインと、バターを添えたブラウンブレッドもお忘れなく。

このレシピの生い立ち

英国大使館は英国の食文化を体験して頂くキャンペーン「Food is GREAT: A Taste of Britain」を展開中。Facebookもご覧下さい☆　https://www.facebook.com/oishii.igirisu
レシピID : 2951812 公開日 : 15/01/06 更新日 : 15/01/06

このレシピの作者

英国大使館
英国大使館
駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆　https://www.facebook.com/oishii.igirisu

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スコティッシュスモークサーモンの前菜
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