ワカサギの甘露煮

ワカサギは洗ってからしっかりキッチンペーパーで水気をふき取る。

圧力鍋に水、酒、醤油、お酢、蜂蜜、千切りにした生姜を入れ煮たったら１を入れる。

蓋をし加圧15~20分
自然放置し圧が抜けたら蓋を取り時々鍋を揺すりながら弱火で10分ほど。煮汁が煮詰まったら完成。