おでん

すじ肉は5分くらい茹でて、お茹でもみ洗い。

大根は十字に切り込みを入れる。

圧力鍋で10分、冷めたら5分くらい煮込む。
＊ちくわ、餅とかは蓋をあけて煮込むときに。