いのししの味噌汁
恭次君の奥さん
作り方
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1
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いのしし 臭み無く焼肉でも牡丹鍋でも味噌汁でも美味し
グラム400円前後
牛より安いですよ
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2
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肉を炒めます
硬い野菜から煮ます
ストウブ鍋楕円形２８センチを使用水は半分まで入れました
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3
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柔らかいので カブは後から入れました
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4
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この顆粒だしを１つ全部使いました
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5
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味噌はこのくらい使用 ご家庭の濃さで調節してくださいね
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コツ・ポイント
アクが出ましたら すくい取ってください
このレシピの生い立ち
道の駅でも売っていますし ネットでも購入可能
猟友会に頼んでおけば 手に入る可能性も有り
豚肉よりも 臭みがない気がします
部位によって 硬さが違うので購入するときは好きな部位でお試しください。ちなみにロースの部位が好きです!(^^)!
猟友会に頼んでおけば 手に入る可能性も有り
豚肉よりも 臭みがない気がします
部位によって 硬さが違うので購入するときは好きな部位でお試しください。ちなみにロースの部位が好きです!(^^)!
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恭次君の奥さん
