ほろにが♪ロッキーロードアイスクリーム
つくしぐみ
作り方
-
-
1
-
卵をボウルに割りほぐし、砂糖を入れ、ハンドミキサーで４分くらい攪拌します。クリーム状にキメが揃うまで。
-
-
-
2
-
別のボウルに生クリームとテオブロココアを入れ、７～８分立てくらいまで泡立てます。(１で使ったハンドミキサーを洗わずに使って大丈夫です。)
-
-
-
3
-
１のボウルに２の生クリームを入れて、ゴムべらで泡を消さないように、混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
保存容器に３を流しいれ、冷凍庫に入れます。３０分ほどしたら、取り出して、お好みの具を散らして（かき混ぜません。）、再び冷凍庫に入れ、半日以上冷し固めます。
-
-
-
5
-
途中でかき混ぜる必要はありません。固まったら、お皿に盛り付けて、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
具を後のせにすることで、下まで沈まないので、スクープするときにうまい具合にアイスクリームと混ぜながら、盛り付けることが出来ます。
このレシピの生い立ち
娘のお気に入りのBaskin Robbinsのロッキーロードをイメージして。
このレシピの作者
つくしぐみ
