そばつゆで豚しゃぶ鍋、ブリしゃぶも
おからまま
作り方
-
-
1
-
めんつゆをラベルを参考にして、かけそば、うどんの割合に調整し小鍋で温めておき、つけだれにします。
-
-
-
2
-
大根、人参をピーラーデでひらひらにむく。後で加熱するとくたっとなるので、子供に「麺」と言い張って、皿に放り込むべし。
-
-
-
3
-
ネギやえのき、わかめは食べ易く切る。
-
-
-
4
-
土鍋に水、酒、昆布を入れ煮立てる。
-
-
-
5
-
材料を土鍋でしゃぶしゃぶして、温かいめんつゆと柚子こしょうでいただく。豚肉の加熱はしっかりと！
-
-
-
6
-
ブリしゃぶはポン酢しょうゆと七味でいただく。金麦のCM気分で♪檀れいになりきって。
-
-
-
7
-
締めはそばですが、子供には途中で温めてやっても。鍋が若干濁ってきますが、しゃぶしゃぶに影響ないです。
-
コツ・ポイント
野菜をピーラーでひらひらにするので早く火が通り、食感がしゃぶしゃぶ肉と合います。もしあれば、めんつゆより、そばに添付されているそばつゆが更に豚肉に良く合います。
このレシピの生い立ち
お歳暮で頂いた「黒豚しゃぶしゃぶセット」がそばつゆと柚子こしょうで頂くようになっていて、おいしさに感動し再現しようと思いました。ついでにブリしゃぶもすれば、高価なブリは少量でも家族で大満足です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おからまま
