なすと牛肉の味噌和え
じゃんぷくん
作り方
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1
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なすは、輪切りにします。(大きかったら銀杏切りにしてください。）
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2
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変色しないように、なすは水につけておきます。
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3
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牛肉を細かく切ります。
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4
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味噌ダレを作ります。
味噌を小ボウルに入れ、☆を入れて混ぜます。
※味見をしてください。
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5
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フライパンに油を熱し牛肉を炒めます。色が変わったらなすを入れます。
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6
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味噌ダレを入れて炒めます。なすがふにゃふにゃになったらOK！
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コツ・ポイント
味噌ダレは、甘めにしてありますが、ご自分で甘いなぁとか辛いなぁと思ったときは水や砂糖を入れていただいてもOKです！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに一品と思って冷蔵庫にあったもので作りました♪
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