鶏肉の美味しいお雑煮の出汁☆

干し椎茸を軽く水洗いし、ぬるま湯で戻す。

※私はこの戻し汁をそのまま使うので、たっぷりめのぬるま湯を準備します。

①の椎茸が戻ったら、しっかり水分を絞り出し、軸を取って半分に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

干しえびは、今回桜えびしかなかったので、だしパックに入れて使いました。

沸騰して、干しえびの出汁が出たら、だしパックごと取り出す。(出来れば、絞り出してください)

その後、②の材料を入れる。

材料に火が通ったら、薄口醤油を入れ、更に南関あげを手で割りながら入れる。南関あげが柔らかくなったら、完成！

【南関あげ】は写真のものを使いました(^-^)地域によっては、ないのかもしれませんね。

なので、油揚げでも代用可です。