ベーコンとオイルでジュッ!する水菜サラダ

水菜は良く洗い、5cmくらいに切り、水切りし皿に盛る。レモン汁を全体にふりかけ塩昆布を散らす。

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて弱火で熱する。

ベーコンがほどよくカリカリになり、オイルからかすかにけむるころ火を止める。途中少し中火にしてよし。注意して。