鯛の姿焼き グリルを使って
うみのあおい
作り方
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1
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鯛はうろこを取り、エラと内臓を取って水洗いし、皮に楊子で数ヶ所穴を開け塩を振っておく。
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2
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焼く前に尾びれ、背びれ、胸びれ等に化粧塩を付け、形よくひろげる。
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3
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グリル皿に乗せグリル両面で25～30分焼く。
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コツ・ポイント
尾びれや背びれにしっかり化粧塩を付けると形もよくなり、焦げるのを防ぐことが出来ます。
このレシピの生い立ち
お食い初めをする…となったときに鯛はどうする…と考えていると、スーパーで手頃なサイズの鯛が売られていたので、自分で焼くことにしました。グリルを使うと失敗なく焼けて助かりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うみのあおい
