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鉄分も一緒に♪♪もやしナムル

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Description

小松菜の代わりにブロッコリーにしたり、人参を入れて野菜たっぷりにしても♪お肉を焼いて丼ものにしても美味しいですよ☆

材料 （もやし1袋分）

もやし
1袋200g
小松菜
1束
乾燥ヒジキ(芽ヒジキがお勧め)
大1
☆胡麻油
小2
☆醤油
小1
☆ニンニク
1/4片
☆酢
小2
☆塩
小1/2
白胡麻
適量
水
2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    モヤシはヒゲをとり、水に10分つける。

  2. 2

    写真

    ボウルに☆の材料を入れて混ぜておく。ニンニクは入れすぎると辛くなるので注意。

  3. 3

    モヤシを茹でる。ざるにあげたモヤシを鍋に入れ、水を入れて強火にかけ蓋をする。

  4. 4

    写真

    鍋が沸騰したらずぐにざるにあげ、調味料の入ったボウルに入れる。小松菜を茹で始める。

  5. 5

    写真

    ヒジキを戻す。
    モヤシの余熱がなくなってからヒジキ、小松菜を入れる。

  6. 6

    よく混ぜて調味液を馴染ませたら冷蔵庫へいれて冷ます。

  7. 7

    写真

    仕上げに白ごまをふって、出来上がり〜♪♪

コツ・ポイント

モヤシのシャキシャキ感を楽しみたいので、沸騰したらすぐにざるにあげること。ざるにあげた後は水洗いしないこと。風味が逃げてしまいます。

このレシピの生い立ち

モヤシナムル大好き♪♪でも旦那さんはモヤシオンリーはあまり好きじゃない...じゃあ栄養考えて色々入れてみよう〜！！ということで作ってみました(^^)
レシピID : 2958343 公開日 : 15/01/10 更新日 : 15/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月9日
初れぽ
写真
ぐっさん0921
ブロッコリーで♪ ひじきを使えるメニューが増えて嬉しいです☆

メニューのお仲間嬉しい♪ぐっさん0921さんレポありがとう☻

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ペイト～ン
鉄分も一緒に♪♪もやしナムル
by ペイト～ン