☆♪サッカーボール型ドームケーキ♪☆
ピポポタマス
作り方
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スポンジケーキはきまぐれ母ちゃんさんのレシピを参考にさせていただきました。
天板２枚を焼いていきます。
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１枚目は普通に、２枚目は(２)の工程でカラーを入れます。着色は食用炭パウダーでも可能です、分量は小さじ1/4程です
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焼き上がって冷めたらラップをして置いておきます
カットする台紙を用意します
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台紙に合わせて切ったらこんな感じ…
黒い部分 五角形６個
白い部分 六角形５個
白い部分 六角形半分５個
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ボンブ型にラップを敷き詰めます
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型にカットしたスポンジをサッカーボールの模様に敷きます
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デコ用のクリームは氷水にボールの底をあて生クリームと、練乳を入れ７分立てにし溶かしたホワイトチョコを入れます
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先に生クリームを全体に塗り、イチゴを適当に並べ、残りの生クリームを入れます。
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次に余った切れ端のスポンジを蓋にします
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最後にラップをかけて冷蔵庫で２時間ほど休ませます
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お皿にひっくり返せば出来上がり
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アイシングクッキー等で飾ります
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ボンブ型とはムースケーキなどを作るときに使う型ですが、家庭にあるボールでも代用出来ます。
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これは、一般のボールで作ったものです、平べったく隙間ができてしまいました
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コツ・ポイント
アイシングカラーが無ければ、食用炭パウダーやココアで代用可能です、ココアにすると茶色のサッカーボールになります。ココアなら小麦粉７g減らしてココア７gにします。
このレシピの生い立ち
スポンジのサッカーボールケーキが作りたくて、試行錯誤して完成☆しました。
ピポポタマス
