めんたいこクリームパスタ
コスモポリタン
作り方
-
-
1
-
＊準備＊
明太子は薄皮に切れ目を入れ、中身を取り出しておく。
-
-
-
2
-
＊クリームソースを作ります＊
フライパンにバターを入れ溶かす。薄力粉を加え、木ベラでねっとりとなじませる。
-
-
-
3
-
牛乳を少しづつ加えていき、木ベラで混ぜながらとろみをつける。
塩・白胡椒・ナツメグで味付け。
-
-
-
4
-
＊パスタを茹でます＊
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、パスタを表示通り茹でる。
-
-
-
5
-
湯で上がったパスタを【３】に加えてあえ、火を止める。
-
-
-
6
-
明太子を加えて手早く混ぜて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
＊明太子はあまり火を通さない方がおいしいので、火を止めてからあえて下さい。
このレシピの生い立ち
クリーム系のパスタと明太子のパスタが好きなので、いつも作るクリームソースに明太子をたっぷり加えてみました。
(
)
コスモポリタン
