めんたいこクリームパスタ
レシピID:295932
材料 （ ２人分 ）
| 明太子（辛口） | １００ｇ |
| 有塩バター | ５５ｇ |
| 薄力粉 | ２５ｇ |
| 牛乳 | ２カップ |
| 塩 | 小さじ１／４ |
| 白胡椒 | 少し |
| ナツメグパウダー | ほんの少し |
| パスタ | ２００ｇ |
| ■ パスタを茹でる水 | |
| ■ パスタを茹でるときの塩 | |
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1
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＊準備＊
明太子は薄皮に切れ目を入れ、中身を取り出しておく。
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2
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＊クリームソースを作ります＊
フライパンにバターを入れ溶かす。薄力粉を加え、木ベラでねっとりとなじませる。
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3
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牛乳を少しづつ加えていき、木ベラで混ぜながらとろみをつける。
塩・白胡椒・ナツメグで味付け。
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4
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＊パスタを茹でます＊
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、パスタを表示通り茹でる。
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5
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湯で上がったパスタを【３】に加えてあえ、火を止める。
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6
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明太子を加えて手早く混ぜて、出来上がり。
コツ・ポイント
＊明太子はあまり火を通さない方がおいしいので、火を止めてからあえて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
作ってくれてありがとうです✿あたしも久々に作ろうかな♪
上に乗ってるのは大葉かい？おいしそう♪作ってくれて謝謝！
わーい、大盛りだ～♪うれしいお言葉ありがとうございます！
白い！（笑）作ってくれてありがとー！とってもうれしい～♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/31
クリーム系のパスタと明太子のパスタが好きなので、いつも作るクリームソースに明太子をたっぷり加えてみました。
簡単リンク
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昨日は夫が飲み会でいなくて、子ども＆私の夕飯に作りました。
ソースが意外ととろみがでて、ゆで汁を入れて調整しました。
ちょっと長く火にかけすぎたのかも。
でもとっても簡単＆美味しくできました。
「メモ」を見て、「タラコはあとで・タラコはあとで」って考えていたら
盛り付けてデジカメしたあとにタラコがない事に気づき、
あわてて皿の上にのせてあえちゃいました＾＾
ほんのりピンクになって子どもに好評！
てことで、つくれぽの写真はただのクリームソースパスタ状態なの。
ごめんね～。
最初、写真見て白いから、「あたし、材料のめんたいこの分量間違えた？」って思ったよー。ふふふ
お皿の上であえてちょうどいいよっ。
そおかー、とろみね。これじゃ、どろどろすぎるのか～。
薄力粉って書いてるけど、実は中国の小麦粉つかってるから・・・。
何力粉か分かんないんだよね・・・。
でも、ゆで汁で調製すればいいもんね。良かったー。
お子様たちにも好評だったなんて、うれしすぎるー！！ルンルン♪
仕上げに乗せたりするのを忘れること、あたしもよくあるよ。
絶対忘れるのが、白髪ネギ。せっかく白髪にしたのに忘れちゃう・・・。
「ルンルン♪」って・・・
コスモちゃん、歳ごまかしてるでしょ～（爆）
「白髪ねぎ」はうちはあんまり出番ないな～。
ていうか、ねぎがちょっと苦手な私です＾＾
でも見栄えはキレイだよね！
中国産の小麦粉とはやっぱり違うのかな？
いや、私がただ火を通しすぎただけかもよ＾＾
これは急いでるときとか、ちょっとクリームソースが欲しいときにもいいね。
マカロニとチャチャッとあえてチーズパラパラして焦げ目つけたら
お弁当に使えるし！！
え！ばれた？ いやいや、ごまかしてないよぉ～。
「ルンルン♪」って死語だった？
あたし、ネギ苦手～。だんなさんは好きだから、そっちだけ乗せようと用意するんだけど、自分がいらないから余計忘れちゃうんだよね。
小麦粉は違うよー。何が違うかはよく分かんないんだけど、薄・中・強の区別はないね。あと、ちょっと粉臭さが残る感じがするー。
だから、強力粉は日本から買ってきたもん。もうすぐなくなる～（泣）
グラタン弁当！おいしそう♥
明太子をもらったので作ってみました～（＾∀＾）
生クリーム無しとは思えないほどクリームだけでも美味しかったし
明太子入れたらこれまた美味しくて♪
素敵なレシピご馳走様でしたｍ（_ _）ｍ
つくれぽ、どうもありがとうございました。すっごくうれしい～！！
見た目もかわいくピンク色で、明太子たっぷりなのが分かります。
とってもおいしそ～です。食べたい。。。じゅる
本当にありがとうございました！