とろとろ野菜、梅あんで。ふわたま丼♪
みき姫
作り方
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鍋かフライパンに１カップの熱湯を入れ、１の野菜を投入。ふたをし、時々混ぜながら火を通す。水気がなくなりそうなら随時足す。野菜が完全に柔らかくなったら叩いた梅、合わせた●を加え混ぜる。なじんだら◎を加えてとろみをつける。
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お皿にアツアツご飯を盛り、卵の半量を乗せ、上から野菜あんをかける。出来た！アツアツをどうぞ＾＾✿ 半熟タマゴが・・とろ～♪梅あんも・・とろ～♪＾＾
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コツ・ポイント
野菜は蒸し茹でにして火を通します。（カロリー無制限の人は、油で炒めて下さい♪）梅、とろみ加減はお好みで増減して下さい。茄子は大きな米茄子を使用。かなりの量の野菜でも、かさが減るので多目に用意して下さい。もちろんベーコン・きのこ・挽き肉など、他の具材でもアレンジ可能♪ タマゴは手早く、ふわふわに！
このレシピの生い立ち
30/Oct/2006 Dinner。胃の調子が悪い妹のために。さっぱりおいしく野菜を食べたいなー、と思って考えました。梅風味が美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
みき姫
