◎材料③HMで本格ふわふわバターロール◎
Description
湯種を加えることでふわふわ食感のパンがつくれます！簡単なのでパンづくり初めての方も是非つくってみてね☆彡丸パンでもOK♪
ぢんぴよ
材料
（6個分 163kcal/1個）
作り方
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1
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湯種をつくる→耐熱容器に小麦粉50gを入れる。合わせた◉（90度くらい）をすぐに注いでヘラで混ぜて生地をまとめる。
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2
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生地を捏ねてダマもなく写真のように（耳たぶくらいの柔らかさ）なったらラップにくるんで冷蔵庫で休ませる（3h～）。
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3
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3h休ませた湯種です♪
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4
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ボウルに千切った湯種（親指くらい）・HM・ぬるま湯（水60～70gをレンジ600wで40秒加熱）を加えて生地をまとめる。
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5
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生地をよく捏ねる。（生地の端を持って台に叩きつける→折りたたむ【工程⑥の写真も参考に】→90度向きを変えて同様に行う）
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6
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工程⑤の捏ね作業を4～5分繰り返す。
扱いにくければ、打ち粉（薄力粉・強力粉・HM）を少量してね★コツ・ポイント参照
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7
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生地がなめらかになったらラップにくるんで常温で休ませる（30分～1h）。
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8
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生地を計量して、スケッパーor包丁で6等分して丸める。
丸めて焼いてもOK→閉じ目を下にして天板に並べて、工程⑬へ
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9
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成形→生地を23cmくらいに伸ばす（片方だけ細く）。
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10
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細長い方を上にして、半分強（下側）を麺棒で平たくする。
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11
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手前からコロコロ転がしていき、先端を指で少～しだけ伸ばしながら、緩めに最後まで巻いていく。
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12
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終りを閉じて下にして天板に並べる。暖かい所に25分置いておく。（オーブンの発酵機能をつかってもOK）★コツ・ポイント参照
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時間がたって食べるときは、1個／電子レンジ600wで20秒加熱すると、焼きたてのようなふわふわ食感になります♡
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コツ・ポイント
★発酵（生地を置かなくても）させなくてもできますが、置いた方が“ふんわり”焼き上がります♪
★打ち粉は少量で（生地がかたくなります）
オーブンの温度は目安です。（私は、予熱200度→210度に上げて6分+190度に下げて6分の焼成です）
★打ち粉は少量で（生地がかたくなります）
オーブンの温度は目安です。（私は、予熱200度→210度に上げて6分+190度に下げて6分の焼成です）
このレシピの生い立ち
パンをつくったことがない方でも、気軽にホットケーキミックスで本格パンを焼くことができたらなぁ～と思って考えました☆
これがきっかけとなって、強力粉でのパンづくりを始められたら・・・嬉しいﾅ♪♫
これがきっかけとなって、強力粉でのパンづくりを始められたら・・・嬉しいﾅ♪♫
ぢんぴよ
