いかの塩辛でコクがアップ！キムチ雑炊
flowerpam
作り方
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1
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・しめじは房を切り落とします
・えのき茸も房を切り落とし、約半分に切ります
・ネギはお好みの切り方で
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2
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鍋にごま油を入れて熱し、ネギ、しめじ、えのき茸を炒めます
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3
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野菜に軽く火が通ったらいかの塩辛を入れて軽く炒めます
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4
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水とキムチ鍋の素を入れます
薄ければキムチ鍋の素を、濃ければ水を入れ、味を調節してください
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5
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ご飯を入れて、軽く煮立てたら完成です
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コツ・ポイント
野菜類は水やキムチ鍋の素で煮るので、軽く炒めるだけで大丈夫です
使用するキムチ鍋の素の分量に合わせて鍋の素を薄めてください
使用するキムチ鍋の素の分量に合わせて鍋の素を薄めてください
このレシピの生い立ち
キムチ雑炊が食べたくなったのですがキムチがなく…(T . T)でもキムチ鍋の素があったので！
キムチにはアミという小さいエビの塩辛が入っているので、いかの塩辛も合うのではないかな〜と思い入れてみました！
キムチにはアミという小さいエビの塩辛が入っているので、いかの塩辛も合うのではないかな〜と思い入れてみました！
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