わたしのふわふわしっとり基本のマフィン♩

オーブンは170度二余熱しておきます。

バター、牛乳、卵は早めに冷蔵庫から出しておきます。

★の材料はビニール袋に入れ、数回軽く振っておきます。

室温に戻して柔らかくしておいた無塩バターをボウルにいれ、泡立て器で柔らかくなるまでよく練っておきます。

よくほぐした溶き卵を２〜３回に分けて④のボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。

⑤に、あらかじめビニール袋の中でふるっておいた★を２〜３回に分けて投入します。
軽く切るように数回混ぜます。

⑥で全部混ざりきらないうちに、牛乳を少しずつ加え、さっくりと切るようにゴムベラ等で混ぜます。

＊混ぜ過ぎ厳禁！

オービンに入れ、中段で２０分ほど焼きます。

焼き加減が足りない場合は少しずつ時間を足して焼きましょう。

焼けたら、すぐに型から外して冷まします。

常温で3~4日は保ちます。