栗きんとん
作り方
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1
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サツマイモを茹でる(クチナシの実をいれると黄色が鮮やかになる)
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2
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すり鉢でサツマイモをすりつぶす
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3
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2.に栗の瓶詰めの栗を半分入れて適度にくずしながらまぜる
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4
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3.に瓶詰めのシロップを味をみながら混ぜる
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5
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カタチを残しておいた栗をさっくり混ぜてできあがり
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コツ・ポイント
栗の甘露煮のシロップをそのまま使う
このレシピの生い立ち
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サツマイモを茹でる(クチナシの実をいれると黄色が鮮やかになる)
すり鉢でサツマイモをすりつぶす
2.に栗の瓶詰めの栗を半分入れて適度にくずしながらまぜる
3.に瓶詰めのシロップを味をみながら混ぜる
カタチを残しておいた栗をさっくり混ぜてできあがり