冬のあったか寄せ鍋うどん
ｃｒｏｓｓ
作り方
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1
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水に昆布を入れ、沸く一歩手前で昆布を取り出して、だしをとる。その間に、材料を鍋の時と同じように切る。
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2
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だしに、材料を入れ、調味料を入れる。沸いたら、うどんを入れもう一度沸いたらできあがり＾＾好みで水溶き片栗粉でとろみ軽くをつける。つけなくても美味しいですよ＾＾
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3
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コツ・ポイント
だしは昆布だけでとる。白菜、シメジは必ず入れたい。昆布だしと、白菜の甘みで、きのこの香りがいい味になります＾＾野菜は、各家庭のお鍋の材料で入れてください。
このレシピの生い立ち
我が家の寄せ鍋もこの味付けです。
俗に言う「うどんすき」（うどんがメインの鍋）ですね＾＾うどんすきはとろみはつけませんけど。
本当のうどんすきは、海鮮なども入れるので
ハマグリ、ほたて、かに、カキなどが入るとなお美味しいと思います。
俗に言う「うどんすき」（うどんがメインの鍋）ですね＾＾うどんすきはとろみはつけませんけど。
本当のうどんすきは、海鮮なども入れるので
ハマグリ、ほたて、かに、カキなどが入るとなお美味しいと思います。
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ｃｒｏｓｓ
