詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
じゃがいもはいちょう切りにして水にさらし、玉ねぎは薄切り。鍋にバターを入れじゃがいもと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
1に分量の水とコンソメを加え、10〜15分程度柔らかくなるまで煮る。
一旦火からおろし、ハンドブレンダーなどで、ピューレ状にし、牛乳を加え、再び火にかける。
パルメザンチーズ、塩、胡椒で味付けをする。きつめのほうが味がしっかりする。
ベーコン、エリンギは細切りにし、別のフライパンで分量外のオリーブオイルでソテーする。
器にポタージュをそそぎ、ソテーした、ベーコンとエリンギをのせ、最後にパセリを散らして出来上がり。