大豆入りチョコレートケーキ【天狗缶詰】
【公式】天狗缶詰
作り方
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1
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【下準備＿１】
・Ａを２回ふるう。
・大豆ペーストを泡だて器で混ぜる。
・チョコチップ用のチョコレートを刻む。
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2
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【下準備＿２】
・レーズンを水戻しする。
・バターを溶かす。
・オーブンを１８０℃に温める。
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3
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ボウルに卵を入れ、砂糖を３回に分けて加えながらリボン状になるまで泡立てる。
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4
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大豆ペーストを加えて混ぜる。
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5
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Ａを３回に分けて加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わす。
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6
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溶かしバターに生地の1/5量ほど加えて混ぜる。
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7
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６をボウルに戻してよく混ぜ合わせる。
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8
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チョコ用、レーズン用と２等分する。
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9
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それぞれにチョコレート、レーズンを加えて混ぜ合わす。
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10
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型に分量外のオリーブオイルと小麦粉を振り、９を流し入れる。
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11
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ナッツを乗せて１８０℃のオーブンで２０分程度焼く。
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12
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焼きたてはフワフワ、一日寝かすとしっとりします。
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コツ・ポイント
・１８ｃｍ丸型でも作れます。
・大豆ペーストは混ぜる前に泡立てておくと滑らかになり、卵の泡がつぶれにくくなります。
・バターに少量の生地を加え、良く馴染ませてから元の生地へ入れると泡が潰れにくく、生地とも混ざりやすくなります。
・大豆ペーストは混ぜる前に泡立てておくと滑らかになり、卵の泡がつぶれにくくなります。
・バターに少量の生地を加え、良く馴染ませてから元の生地へ入れると泡が潰れにくく、生地とも混ざりやすくなります。
このレシピの生い立ち
大豆が入っていると言わなければ分からないほど豆特有のクセもなく、食べやすく仕上げております。
甘党な方にはチョコチップ入り、大人な味が好みな方にはレーズン入りがおすすめです。
ナッツを飾ればグッとおしゃれに！香ばしさもアクセントになります。
甘党な方にはチョコチップ入り、大人な味が好みな方にはレーズン入りがおすすめです。
ナッツを飾ればグッとおしゃれに！香ばしさもアクセントになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
【公式】天狗缶詰
