玉子の海苔巻き
作り方
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1
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酢飯を作る。
炊き上がったご飯に合わせたAをかけて、切るように素早く混ぜ、冷ましておく。
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2
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Bのたまご液をしっかりと混ぜておく。
小さめのフライパンに油を温め、コロコロ転がすように2本たまご焼きを作る。
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3
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海苔に酢飯を半量敷く。(手前を山のように盛っておくと巻きやすい)
たまごを1本置き、巻いていく。2本作る。
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4
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コツ・ポイント
砂糖や塩を控えると、味がボヤケてしまいます。
手前に引くようにギュギュっと巻くと綺麗に巻けます。
手前に引くようにギュギュっと巻くと綺麗に巻けます。
このレシピの生い立ち
玉子が好きなので。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
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