甘いりんご煮のパンケーキ♪
ﾐﾙｷｰｳｪｲ
作り方
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1
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りんごは皮をむき四つ割りにして芯をとる。それをさらに薄切りにする。
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2
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パンケーキミックスに水を入れてよく混ぜる。
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3
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フライパンにバターを入れ薄切りしたりんご、砂糖を加えて混ぜる。
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4
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③にふたをしてりんごがしんなりするまで煮る。
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5
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りんごがしんなり柔らかくなってきたら火からおろして放射状に並べ変える。
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6
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②で混ぜた生地を並べたりんごが隠れるように流し入れ弱火にかけプツプツ穴があいて周りの色が変わってきたら火からおろします。
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7
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フライパンのふちからフライ返しを入れひっくり返す。くっついて入らない時はふちから分量外のバターを入れゆすってみてね。
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8
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ふたをして2 分前後焼きます。その後フライパンをゆすりながら焼き具合を見て出来上がり♪
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コツ・ポイント
フライ返しで生地をひっくり返す時はフライパンのふちを一周して奥まで入ればひっくり返せます。くっついてはがれない時はバターか油を入れゆする。またはフライパンの中にお皿をかぶせるように置きフライパンを逆さまにしてお皿に乗せて戻す方法もあります。
このレシピの生い立ち
家にりんご園の方からもらったりんごがあり以前炊飯器ケーキを作った時のレシピを参考に作ってみました。
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