残ったキムチでアレンジ♪手抜き豚キムチ
ショコラʚ◡̈⃝ɞ
作り方
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1
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卵を割り、塩と酒を入れ溶きほぐす。
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2
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フライパンに油をひき、卵を入れ半熟のスクランブルエッグの状態に炒める。
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3
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盛り付け皿に一度、卵をあげておき、同じフライパンにもう一度油をひき、次は豚肉を炒める。
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4
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しっかり豚肉に火が通ったらキムチを入れ、熱が全体に回るまで少し炒める。
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5
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よけておいた卵をもう一度フライパンに入れ、薄口醤油を入れる。
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6
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全体が混ざったら仕上げに胡麻油で香り付けて完成！
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コツ・ポイント
最初に卵を炒める時は、大き目にザッと炒めておき、炒め過ぎない方がパサパサになりません。
このレシピの生い立ち
いつも微妙に残るキムチ。買ってみたら好みじゃなくて失敗したキムチをなんとか美味しく食べたくて。
ショコラʚ◡̈⃝ɞ
