シンプルなニース風サラダ
Description
レタスやトマト抜きのシンプルなニース風サラダ。アンチョビ抜きのさっぱりしたドレッシングで頂きます。
cureo
材料
（2人分）
中2個
☆りんご酢
大さじ2
☆塩（岩塩使用）
2つまみ
☆ホワイトペッパー
少々
☆はちみつ
小さじ1
☆EXVオリーブ油
大さじ1
☆パセリ（乾燥）
小さじ1
100g
2個
15個
大1/2缶
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ドレッシング
●りんご酢
大さじ1強
●クレイジーソルト（塩）
少々
●ブラックペッパー（粗挽き）
少々
●ガーリックパウダー
2振り
●フレンチマスタード
小さじ1/3
●バジルペースト
小さじ1/3
●はちみつ
小さじ1/2
●EXVオリーブ油
大さじ1
作り方
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1
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じゃが芋は食べ易い大きさに切って水に５分程浸けた後、鍋で茹でる。その間に☆印の材料を合わせておく。
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2
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竹串がすっと刺さる位に軟らかくなったら湯を切って粉吹き芋にする。☆印のドレッシングをかけて混ぜ合わせ10分程置いておく。
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3
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いんげんは別鍋で茹でてから半分の長さに切る。オリーブは縦半分に切る。茹で卵は縦4等分に切る。ツナ缶は油を切っておく。
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4
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●印の材料をよく混ぜてドレッシングを作る。（味見をして好みの味に調節して下さい）
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5
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2つの皿にマリネしたじゃが芋、茹で卵、いんげん、オリーブをそれぞれ半分ずつ放射状に並べ、最後にツナを中央に載せる。
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6
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食べる前に●印のドレッシングを全体に回しかけて出来上がり。（かける量はお好みで、全部かけなくてもOK）
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コツ・ポイント
ツナ缶はフレークではなく、是非食べ応えのあるソリッドで♪（私が使用しているのは1缶175gです）酸味がマイルドなりんご酢を使用していますが、お好みの酢でどうぞ。
このレシピの生い立ち
レタスやトマトなどを加えたボリューム満点のニース風サラダも好きだけど、最近は量が食べられないのでこの簡易版で作るようになりました。家に常備してあるもので出来るのも気に入っています。
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