大根と豚肩ロース煮

大根1本の内3分の2は擦っておきます。
残りは、千切りにしとおいてください^ ^
お鍋に水をはり保温状態90度に設定

擦った大根を保温90度にしたお鍋の中に入れ、肩ロースもそのまま入れて1時間置きます

1時間経ったら、肉をあげ、切ります。盛り付けはお鍋の中で湯がいた大根と、千切りにした大根を上に乗せ、ポン酢をかけて完成です