バレンタインに「ちょこっと♡プリン」♪
さとみわ
作り方
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1
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ロッテガーナミルクチョコレートを使用しました♪
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2
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ボウルに水を入れ粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
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3
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鍋に牛乳と小さく砕いたチョコレートを入れ弱火にかけ温めながらチョコレートを溶かす。
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4
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チョコが溶けたら火からおろし、②のゼラチンを加えしっかり溶かす。練乳も加えよく混ぜ合わせる。
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5
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チョコミルク液を漉しながらボウルに入れる。（なめらかにし、残っているチョコがあったらしっかり溶かして下さい）
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6
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ボウルの底を氷水にあて、混ぜながらとろみがつくまで冷やしていく。（この工程抜きで冷やし固めると２層になります）※参照
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7
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とろみがつくまで冷やしたら小さなカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固めるとプルプルに仕上がります。５０mlカップで約１０個分。
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8
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可愛くトッピングして仕上げ♡
今回は水切りヨーグルト+練乳クリームにフリーズドライ苺をトッピング。可愛いピックでもOK♫
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9
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2015年１月３０日
ガーナで作る「友チョコレシピコンテスト」でグランプリ受賞しました☆ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
※チョコミルクを液体状態のまま冷やし固めると比重の違いで２層になってしまいます。氷水にあてながら冷やしとろみをつけてからカップに入れ冷やし固めると２層にならずに仕上りますよ☆
甘さ加減はお好みで練乳の量で調節して下さい。
甘さ加減はお好みで練乳の量で調節して下さい。
このレシピの生い立ち
プリン好きなうちの子供達と旦那さんに、バレンタインのスイーツで可愛いプリンを作ってみたく、牛乳とチョコレートだけで簡単に作れて、大人も子供も喜んでもらえる「ちょこっとプリン」を作ってみました♥♥(o￫ܫ￩o)♫ღ
このレシピの作者
さとみわ
