レンジ発酵パンのフライパン焼き
プップさん
作り方
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イースト、強力粉、塩の順に加えてその都度よく混ぜる。私は菜箸で混ぜます。
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3
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ひとまとまりになったらレンジ200wで40秒チン。
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4
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取り出して表面が綺麗になるまで軽く捏ね、一つにまとめてラップをかけ室温で10分ほど休ませる。
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5
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軽くガス抜きをして、6分割して好きな具を入れて成形する。
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6
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レンジで200w40秒チン。フライパンに並べて濡れ布巾を被せ、蓋をして15分ほど発酵させる。
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8
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正月の残りの栗きんとん。
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9
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板チョコ3欠け。もっとたくさん入れればよかった…
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コツ・ポイント
フライパンに油は敷きません。
フライパン焼きが面倒なら190℃に予熱したオーブンで15分~20分ほど焼いても。
休ませたり発酵させるのは夏場なら室温、冬は暖かいところで。
フライパン焼きが面倒なら190℃に予熱したオーブンで15分~20分ほど焼いても。
休ませたり発酵させるのは夏場なら室温、冬は暖かいところで。
このレシピの生い立ち
時間をかけたくなかったのでレンジ発酵、たまには趣向を変えようとフライパンで焼きました。
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プップさん
