農家さん直伝!丹波の黒豆ご飯
作り方
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1
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黒豆を一晩水に浸す。この時の水は捨てずにとっておく。
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2
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米を研ぎ、黒豆を浸した水と調味料を加え、通常の水加減になるよう水を加えて調整する。
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3
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黒豆をのせていつも通り炊く。
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コツ・ポイント
酢を数滴加えることで、お米がきれいなピンク色になります。
このレシピの生い立ち
お豆は、篠山産丹波黒大豆です。
お裾分けいただいたものを農家さんに教わった方法でご飯にしました。
お砂糖を入れていないのにびっくりするほど甘くておいしかったので、忘れないようにメモ。
教えていただいたレシピを元に分量を少し変えました。
お裾分けいただいたものを農家さんに教わった方法でご飯にしました。
お砂糖を入れていないのにびっくりするほど甘くておいしかったので、忘れないようにメモ。
教えていただいたレシピを元に分量を少し変えました。
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