湯葉まで食べれる♪豆乳鍋☆
natoline
作り方
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1
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材料を切ります。にんじんと大根はピーラーを使ってリボン状にむいてね♪（かわいいし、火の通りも早くなります☆）
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2
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さぁ、食べはじめます。お鍋に豆乳を入れて火をつけます。（※火は弱火）豆乳が沸騰しかかってきたら、表面を団扇などであおぎます。すると、表面が乾燥してくるので、お箸ですくい上げます。これが「生ゆば」。昆布ポン酢につけておめしあがりください☆
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3
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生湯葉を十分堪能したら、お鍋開始！！昆布茶をお湯で溶いたものを豆乳の入った鍋に入れて、鍋のベースを作ります。
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4
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あとは、切っておいたお野菜とお肉を入れます♪食べるときは昆布ポン酢につけてね☆
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コツ・ポイント
豆乳は絶対に、「無調整」で！無調整じゃないと、湯葉ができません・・・。湯葉を楽しんでいる間はお鍋を弱火にして、ぶくぶく沸騰しないように気をつけてね☆
このレシピの生い立ち
お料理上手な会社の同僚がごちそうしてくれました！ものすごくおいしいし、鍋を囲んでみんなでおしゃべりしながら1人分ずつ湯葉を作っていくのが楽しかった☆そんな楽しい思い出のつまったお鍋です！だしに昆布茶を使ったのは、私の単なる「手抜き」です。(^^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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